[CO] 요식산업의 트렌드를 한 눈에! 콜로라도 레스토랑 & 바 박람회 > 라이프

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레스토랑 업계의 최신 트렌드와 신규 요식산업을 한 곳에서 볼 수 있는 ‘콜로라도 레스토랑 & 바 박람회(Colorado Restaurant & Bar Show)’가 열린다.

콜로라도 레스토랑 협회(Colorado Restaurant Association)가 주최하는 ‘콜로라도 레스토랑 & 바 박람회’는 오는 4월 2일부터 3일까지 콜로라도 컨벤션 센터 마일하이 볼룸 (700 14번가, 덴버, CO 80202)에서 개최된다. 요식산업의 아이디어와 신규제품 및 솔루션등을 한데 모아 정보를 제공하므로 관련된 일에 종사하거나 관심이 있다면, 반드시 참석해야 하는 업계 최고의 행사이다.

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올해는 전국 유력 기업부터 지역의 유망 기업까지 130개가 넘는 전시업체가 참가할 예정이며, 요식업계 공급업체와 전문가가 레스토랑 경영자, 셰프, 매니저와 연결해 포괄적인 플랫폼을 제시한다. 여기에는 끊임없이 변화하는 요식산업의 트랜드에 맞게 상품의 서비스의 질을 높이고 수익을 창출한 성공사례에 대해 연사를 초청해 강연을 듣거나, 세계 최고의 셰프와 최고의 요식업계 전문가들을 통해 최근 요식업의 트렌드에 대한 경험, 기술 및 팁을 공유하는 등 4개의 교육 세션을 포함한다.

또한 이틀 동안 진행되는 이 박람회에는 다양한 행사가 마련되는데, 식품, 음료, 장비, 기술, 식기, 위생 등 요식산업에 필요한 모든 범주의 업체들이 참석해 해당 제품을 전시하므로, 스타트업을 준비한다면 출품업체들을 직접 눈으로 보고 비교해볼 수 있는 좋은 기회가 될 것이다.

<윤성희 기자>