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[FOOD] 아찔한 달콤함 & 고소한 쌉싸름함 : 달콤 쌉싸름한 디저트 카페

 Amazing sweetness & savory bitter: a sweet bitter dessert cafe

요즘 SNS를 보면 시선을 사로잡는 디저트 관련 게시물이 유독 눈에 띈다. 눈으로 보기만 해도 달콤함이 느껴지는 듯한 화려한 색감과 발랄한 모양의  도넛, 애프터눈티, 츄러스, 탕후루, 보바티… 

식사 후에 먹는 디저트라고 부르기 미안할 정도다. 어쩌면  디저트는 이미 ‘후식’을 넘어 한 끼 식사로 충분한 ‘요리’가 된 듯하다. 입맛뿐 아니라 시선까지 사로잡는 디저트 카페들을 소개한다. 한 템포 쉬어가는 쉼표가 필요한 순간, 찾아가 에너지를 충전해 보자.  

마마 차이스 Mama chais  

1. 먹기 아까울 정도로 예쁜 도넛. 맛도 훌륭하다. 

2. 맛과 멋 둘다 훌륭한 보바티. 토핑을 골라먹는 재미가 좋다.

3. 벽화와 덩굴벽이 기분 좋게 만드는 마마차이스 실내 풍경.

초록 덩굴벽 앞에 놓인 쨍한 색감의 디저트 사진으로 이미 유명한 디저트 카페다. 모찌 도넛, 탕후루와 보바티, 특제 슈크림을 판매하는 곳으로 주인 이름(chai)을 따서 지었다.

찹쌀가루로 만들어 쫄깃하면서도 달콤한 ‘모찌 도넛’은 그 색상과 비주얼이 먹기 아까울 정도다. 말차, 딸기, 재스민 등으로 만든 ‘보바티’. 커피와 누텔라의 풍미를 섞은 ‘누텔라 라떼’ 등 달콤한 디저트들이 대표 메뉴다. 

주소 : 4240 Spring Mountain Rd, Las Vegas, NV 89102

홈페이지 : https://www.mamachais.com/

파파로티 Papparoti : 

1. 매장에서 바로 구워 파는 번. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다.

2. 300도 모래 위에서 끓여 만드는 Turkish Coffee.

매장에서 바로 구워 판매하는 다양한 맛의 번과 특히 Turkish 커피가 인기인 카페다. 이곳을 방문하는 거의 모든 손님들이 Turkish 커피를 시키는 것이 인상적이었다. 

Turkish 커피는 에스프레소를 추출하는 방식이 굉장히 독특하다. 전용 주전자인 ‘체즈베’에 곱게 간 원두와 물을 넣고, 300도 이상으로 뜨겁게 달군 모래판 위에 체즈베를 천천히 움직이며 커피를 끓여내는 방식이다. 아메리카노, 라떼 등으로도 먹을 수 있지만 보통 에스프레소로 진하게 마신다고 한다. 에스프레소의 진한 맛에 어울리는 초콜릿, 번이나 도넛처럼 달콤한 빵과 함께 먹는다. 

맛 역시 독특하다. 에스프레소의 진한 풍미 속에 산미를 섞은 느낌이랄까? 에스프레소잔을 탑처럼 쌓아놓고 즐기는 매니아들도 눈에 띄었다. 이색 디저트를 경험하고 싶은 이들에게 추천한다. 

주소 : 3350 E Tropicana Ave, Las Vegas, NV 89121

홈페이지 : https://papparoti.us/areas-served/las-vegas-nevada/

전화번호 : (702) 970-6477

닐슨 프로즌 커스터드 Nielsens Frozen Custard

1. 건강하게 달콤한 아이스크림  Nielsens Frozen Custard

2. 원하는 맛을 주문하면 섞어서 만들어준다.

디저트계의 대표주자라면? 단연 아이스크림일테다. 입안에서 살살 녹는 아이스크림은 남녀노소 누구나 좋아하는 디저트다. ‘닐슨 커스터드 아이스크림’은 새로 오픈한 듀랑고 호텔을 포함해 4곳에 위치하고 있다. 대표 메뉴는 ‘커스터드 아이스크림’인데 계란이 들어있어 이름처럼 부드럽고 크리미한 질감을 느낄 수 있다. 방부제나 인공성분이 없는 천연 재료로 만드는 건강한 아이스크림이다. 

또한, 정형화된 맛 중 하나를 선택하는 것이 아니라 원하는 맛을 주문하면 그 자리에서 섞어 만들어준다. 매장에서 직접 구워주는 와플콘 위에  넣어 먹으면, 그야말로 살살 녹는 달콤함에 기분까지 좋아진다.

주소 :6915 S Durango Dr, Las Vegas, NV 89148

홈페이지 : https://durangoresort.com/eat-and-drink/nielsens-frozen-custard/

전화번호 : 702.567.7853

글_ 클레어 한(Claire Han)